不同病期肝炎患者的饮食调养

　　食物中的各种营养物质是干细胞损伤后修复的物质基础。原则上讲，慢性乙肝患者的饮食应以适口、清淡、新鲜、易消化为好。当然，不同病期和不同体质病人的饮食不能千篇一律，应突出个体化。

　　对于慢性乙肝稳定器或活动起的患者应给于适量蛋白质和碳水化合物，降低脂肪饮食。活动期应以适口、清淡饮食为宜。若食欲尚可则不必严格控制饮食，可适当使用些营养价值高的食物以保证正常营养需求。若病人出现恶心、呕吐且频繁，胃纳差，应在短期内适当限制饮食。在限制饮食的同时，适当补充葡萄糖、电解质和维生素。食物内要有一定量的蔬菜、水果及适量蛋白质。在食欲恢复正常后，应适当控制饭量。少进油腻、油炸食物。

　　乙肝稳定期的病人则以平衡饮食为原则，基本上与正常人相同，增加蔬菜、水果以补充维生素。慢性肝炎有肝硬化倾向时，应有选择的使用一些含有必须氨基酸的优质蛋白质的食物，如乳类、豆类及豆制品、鱼、蛋及瘦肉等。

　　慢性肝炎出现浮肿或腹水时，以低盐饮食为原则。肝炎合并脂肪肝时，以调整饮食，减轻体重最为有效。多食蔬菜，既可减少饥饿感，又可供给充足的维生素。调整饮食的原则是适量蛋白质、高维生素、低脂、低糖、低热量，以降低体重。

　　应加以控制的食物：油炸、烟熏、腌制、霉变的食物，含有防腐剂、添加剂的食品最好不要食用，因为在这些食物中都含有对肝脏不利或有害的元素，会影响肝脏的修复。