冬季天气寒冷干燥，很多人都会摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物，再加上缺乏运动，这些都会加重肝脏的负担。市传染病院中西医结合肝病科主任刘绍龙现场为市民讲解脂肪肝的危害性、临床症状、高发人群以及认识误区等。
摄入过多脂肪 加重肝脏负担
随着生活水平的提高，许多人都会摄入过多的高脂肪、高蛋白、高热量的食物，加上缺乏运动，这些都会加重肝脏的负担，从而引起肝脏的疾病。市传染病院中西医结合肝病科主任刘绍龙介绍说，“肝脏是人体内最大的无烟、无噪音、24小时不停工的‘化工厂’，是人体重要的器官之一，以代谢功能为主，在身体里面起着去氧化，储存肝糖，分泌胆汁，蛋白质的合成等等的作用。然而因为各种病原体感染，自身免疫性问题，或是过度饮酒等各种不良习惯损害了肝脏，形成肝病，令患者饱受痛苦。”
刘绍龙透露，近年来随着我国生活水品的提高和饮食结构的变化，脂肪肝成为了一种高发的肝脏疾病。脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。他指出，脂肪肝内的脂肪主要来自于5个方面：葡萄糖在肝脏中转化为脂肪、食物内脂肪的消化、吸收和驻存、身体外周驻存脂肪、肝脏内脂蛋白合成和排除障碍和肝脏脂肪酸氧化分解障碍。
嗜酒人群高发脂肪肝
现场有很多市民表示，经常听说喝酒会造成脂肪肝，这又是怎么一回事呢?刘绍龙解释说，“脂肪肝按发病原因可以分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。”他补充说，脂肪肝按照病程的发展阶段可以分为单纯性脂肪肝、脂肪性肝炎和脂肪性肝硬变，如果按照病情严重程度又可分为轻型、中型和重型。
刘绍龙表示，导致脂肪肝的因素有很多，首先，长期大量饮酒的人高发，因为酒精在肝脏代谢产物乙醛比酒精毒性更大，直接导致肝细胞坏死。其次，肥胖的人因为体内脂肪多，导致肝脏负担加重引起脂肪肝。再次，有糖尿病、高脂血、怀孕和高尿酸血症人群也容易得脂肪肝。此外，有着不良饮食习惯、不喜欢运动的人、经常接触工业毒物的人、老年人和营养不良的人也容易得脂肪肝。刘绍龙强调，其中长期饮酒的人群脂肪肝的发病率最高，达到脂肪肝发病群体中的60%，其中20%-30%的人会发展为肝硬化。
如何防治脂肪肝
在现场，一位65岁的李奶奶表示，自己前不久刚刚被查出得了脂肪肝，她向刘绍龙请教得了脂肪肝该怎么办?刘绍龙介绍说，“得了脂肪肝需要尽快查出病因，饮酒的患者需要尽快戒酒，糖尿病患者要控制血糖，营养不良的人要保证充足的营养，肥胖患者要控制体重。”
刘绍龙指出，脂肪肝患者在饮食上，要避免高脂肪、高胆固醇、高热量的食物，少吃动物内脏和油炸、甜食食品，适当进食一些有抗脂肪肝作用的食物，比如燕麦、玉米、荞麦、海带、香菇、洋葱、大蒜、茄子和苹果等，从而降低血脂和胆固醇。
在运动方面建议进行一些中等量的有氧运动，对于年纪大的患者，推荐散步、小跑、广播操等运动，年纪不大的患者可以适当进行打网球、游泳、羽毛球和爬山等运动。
此外，脂肪肝患者还可以通过心理和行为干预治疗，改变自身的不良习惯和嗜好，消除对脂肪肝的恐惧心理和焦虑情绪，从而达到预防和治疗脂肪肝的目的。
市传染病医院中西医结合肝病区主任刘绍龙
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